Neste episódio gravado durante a APAS Show 2022, conversei com Rodrigo Rabello, diretor de operações da AM PM para falar sobre lojas de proximidade ou lojas de conveniência, que têm atraído a atenção dos consumidores atualmente.
Segundo Rodrigo, o formato de conveniência está em crescimento no Brasil devido a várias razões. Primeiro, a mudança no comportamento dos consumidores, influenciada pela pandemia, fez com que as pessoas optassem por formas mais práticas de fazer compras. Além disso, há uma tendência de redução no uso de automóveis, o que torna as lojas de conveniência, geralmente a pé, uma escolha atraente para compras rápidas. Essas lojas oferecem conveniência, indulgência e produtos que cabem nas mãos, tornando-as ideais para compras de última hora. Além disso, o mercado de lojas de conveniência está se tornando cada vez mais competitivo, com novos players entrando e empresas existentes se adaptando para atender às demandas dos consumidores.
A mudança no mix de produtos
Uma das transformações nas lojas de conveniência é a mudança no mix de produtos. Anteriormente, essas lojas se concentravam em itens básicos, como cigarros, chicletes e bebidas. No entanto, agora elas estão expandindo sua oferta para incluir produtos de maior qualidade, lançamentos e itens de alto valor agregado. Isso não apenas atrai os consumidores, mas também aumenta o ticket médio das compras. A gestão de categoria desempenha um papel crucial na seleção de produtos que podem atrair os clientes e impulsionar as vendas.
Métricas de desempenho em lojas de conveniência
Em lojas de conveniência, o desempenho é avaliado por meio de várias métricas, incluindo a quantidade de consumidores que entram na loja, o ticket médio das compras e a quantidade de itens por cupom. Essas métricas são fundamentais para avaliar o sucesso do negócio. A loja de conveniência da AM PM mantém um índice de perda muito baixo, com uma taxa de perda identificada e não identificada de 0,8%, o que é significativamente menor do que a média do varejo em geral.
O futuro das lojas de conveniência
Para o futuro, a AM PM está introduzindo um novo modelo de loja de conveniência que visa oferecer uma experiência aprimorada tanto para os franqueados quanto para os consumidores. Este novo formato concentra-se em maior margem de lucro e uma variedade expandida de produtos. Além disso, a empresa está investindo na qualificação dos operadores e na gestão do negócio, visando profissionalizar ainda mais o setor de lojas de conveniência no Brasil. A AM PM espera expandir esse novo modelo em sua rede de lojas e continuar a liderar a indústria de conveniência no país.
Lojas de conveniência no Brasil e no exterior
Rodrigo observa que, embora as lojas de conveniência no Brasil estejam se tornando mais parecidas com seus pares internacionais, há algumas diferenças notáveis.
No Brasil, as lojas de conveniência têm uma forte ênfase em alimentos, o que atrai os consumidores para compras diárias. Além disso, os brasileiros têm uma relação próxima com suas lojas de conveniência locais, conhecendo os funcionários e frequentando esses estabelecimentos regularmente. Isso cria uma experiência de compra mais personalizada em comparação com outros países, onde as lojas de conveniência são mais focadas em comida rápida.
Vale a pena conferir o episódio na íntegra, que aborda o crescimento e a evolução das lojas de conveniência no Brasil, destacando como esses estabelecimentos estão se adaptando às necessidades dos consumidores e buscando se profissionalizar.
